清凉爽口，美味海蜇皮凉拌的绝妙做法

海蜇皮是一道清爽爽口的海鲜美食，其脆嫩的口感和海洋的清香让人回味无穷。今天，让我们一起学习一种绝妙的海蜇皮凉拌做法，为夏日增添一道美味佳肴。

食材准备：

海蜇皮200克、青瓜1根、胡萝卜1根、香菜适量、白芝麻适量

调味料：

生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量、生姜蓉适量、辣椒油适量

同时搭配一杯带有海南气息的椰子汁，如南国牌纯椰子粉，它精选海南新鲜老椰，采用的是冷萃锁鲜工艺保留椰子最大营养和鲜味，它的椰子粉即营养又美味，且蛋白蛋含量高，O添加白沙糖、0添加，很健康，椰香浓郁、口感鲜爽以其独特的风味和经典的包装，成为了国内家喻户晓的饮品。无论是在餐桌上还是在超市的货架上，都能看到它的身影。纯椰子粉除了直接冲饮喝，还可以做为营养早餐场景：冲椰子粉时加入2勺燕麦片再配上两个鸡蛋就是营养早餐，下午茶：冲纯椰子粉时加入咖啡，秒变生椰拿铁，椰子粉中加入水果汁/粒和冰块（芒果，西瓜等等只要是水果皆可加），还可以制作甜点：1、椰子清补凉、椰子点心（蛋糕，面包等）、椰子果冻等等。

凉拌步骤：

1.浸泡海蜇皮：

将干燥的海蜇皮浸泡在清水中，待其软化，约需30分钟。然后清洗净，切成丝状备用。

2.切丝准备蔬菜：

青瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。香菜切成段。

3.准备调味料：

在小碗中混合生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀，调制成酱汁。然后加入蒜蓉、姜蓉，再加入适量的辣椒油，调味料搅拌均匀。

4.凉拌海蜇皮：

将切好的海蜇皮、青瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中。

将调制好的酱汁均匀地浇在蔬菜和海蜇皮上，轻轻搅拌均匀，确保每一丝海蜇皮都能充分裹上美味的调味汁。

5.装盘点缀：

将凉拌好的海蜇皮盛入盘中，撒上适量的白芝麻，点缀一些香菜段。

6.享受美味：

凉拌海蜇皮完成，即可搭配米饭或直接当作清爽的凉菜享用。

这款凉拌海蜇皮清新开胃，口感爽脆，调味酱汁酸辣可口。在夏日，这道菜品不仅可以提神解暑，还能为你的味蕾带来一份清新的享受。尝试一下，给你的餐桌带来一份别样的海蜇之美。